- پیگیری سفارش
- حریم خصوصی
- تماس با ما
گردو یکی از مغزهای مغذی و پرطرفدار است که در سرتاسر جهان مصرف می‌شود. این مغز خوشمزه دارای خواص بی‌شماری از جمله تقویت حافظه، بهبود سلامت قلب و کاهش التهاب است. اما برای بهره‌مندی از مزایای گردو، باید در خرید آن دقت کنیم تا محصولی باکیفیت و تازه را انتخاب کنیم. در این مقاله، شما را با نکات مهم در خرید گردو آشنا خواهیم کرد تا بتوانید بهترین گردو را انتخاب کنید.
گردو انواع مختلفی دارد که بسته به نوع درخت، محل رشد و ویژگی‌های ظاهری، متفاوت هستند. برخی از رایج‌ترین انواع گردو عبارت‌اند از:
این نوع گردو یکی از بهترین و مرغوب‌ترین انواع گردو در جهان محسوب می‌شود. پوست نازکی دارد و به راحتی با دست شکسته می‌شود. مغز آن خوش‌طعم و روغنی است.
گردوهای آمریکایی معمولاً پوست ضخیم‌تری دارند و مغز آن‌ها نسبت به گردوهای ایرانی چرب‌تر است. این گردوها به دلیل ماندگاری بالا، در بازارهای جهانی محبوب هستند.
این نوع گردو اغلب دارای پوست سخت و مغزی با طعم ملایم‌تر نسبت به گردوهای ایرانی است. برخی از نمونه‌های آن چربی کمتری دارند.
گردوی باکیفیت باید اندازه‌ای یکنواخت داشته باشد و پوست آن بدون ترک‌خوردگی یا آفت‌زدگی باشد. گردوهایی که دارای ترک‌های زیاد هستند، احتمالاً کهنه یا آلوده به قارچ و آفت هستند.
گردو هم به صورت پوست‌دار و هم مغز شده در بازار موجود است. خرید گردو با پوست معمولاً گزینه بهتری است، زیرا مغز گردو کمتر در معرض اکسیژن و رطوبت قرار می‌گیرد و ماندگاری بیشتری دارد. در صورتی که قصد خرید گردوی مغز شده دارید، حتماً به تازگی آن دقت کنید.
مغز گردوی تازه باید رنگی روشن و یکنواخت داشته باشد. مغزهای تیره، نشان‌دهنده کهنگی یا کیفیت پایین محصول هستند. رنگ زرد یا سیاه در گردو می‌تواند نشانه رشد قارچ و فساد باشد.
گردوی تازه بوی مطبوع و طبیعی دارد. اگر هنگام بو کردن گردو بوی ترشیدگی یا کپک احساس کردید، از خرید آن خودداری کنید.
گردوی مرغوب دارای چربی مناسبی است و هنگام شکستن، مقداری روغن از آن خارج می‌شود. گردوی خشک‌شده و کم‌چرب معمولاً مزه‌ای تلخ دارد و کیفیت پایینی دارد.
پس از خرید گردو، باید آن را به درستی نگهداری کنید تا از فساد و کاهش کیفیت آن جلوگیری شود.
برای حفظ تازگی، گردو را داخل ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. دمای پایین باعث کاهش سرعت اکسیداسیون چربی‌های موجود در گردو می‌شود.
اگر مقدار زیادی گردو خریده‌اید، می‌توانید آن را در فریزر قرار دهید. این کار مانع از فاسد شدن مغز گردو و حفظ خواص آن برای مدت طولانی خواهد شد.
رطوبت باعث کپک‌زدگی گردو می‌شود. بنابراین، گردو را در محیط خشک و خنک نگه دارید.
قیمت گردو به عوامل مختلفی بستگی دارد:
نوع گردو (ایرانی، آمریکایی، چینی)
کیفیت محصول (تازه بودن، میزان چربی، سالم بودن مغز گردو)
میزان عرضه و تقاضا در بازار
فصل برداشت (در فصل برداشت، قیمت‌ها معمولاً ارزان‌تر هستند)
بسته‌بندی و برند (محصولات بسته‌بندی‌شده معمولاً قیمت بیشتری نسبت به گردوهای فله‌ای دارند)
گردو معمولاً در فصل پاییز برداشت می‌شود، بنابراین بهترین زمان برای خرید گردوی تازه از اواخر شهریور تا اوایل دی‌ماه است. در این بازه، گردوهای تازه‌تر و باکیفیت‌تری در بازار عرضه می‌شوند.
برای اطمینان از کیفیت گردو، بهتر است آن را از فروشگاه‌های معتبر، بازارهای محلی و یا کشاورزان مطمئن خریداری کنید. در خرید اینترنتی نیز به نظرات کاربران و مشخصات محصول توجه کنید.
گردو یک ماده غذایی بسیار مفید است که در صورت انتخاب صحیح، می‌تواند ارزش غذایی و طعم عالی را به رژیم غذایی شما اضافه کند. هنگام خرید گردو به عواملی مانند اندازه، رنگ، بو، میزان چربی و تازگی توجه کنید. همچنین، روش نگهداری مناسب می‌تواند از فساد و کاهش کیفیت گردو جلوگیری کند. با رعایت این نکات، می‌توانید بهترین گردو را خریداری کرده و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.
